Panichrace

Dit Le Sulfureux, également connu sous le nom de Michel du Conflent. Il est considéré par ses pairs comme un savant, souvent excentrique, toujours surprenant.

Son histoire est composée de nombreux voyages à travers tout le bassin méditerrannéen.  Ses rencontres furent importantes et sources d'enseignements multiples, tant sur les plans scientifiques et spirituelles, manuelles et culinaires.

Panichrace a d'ailleurs croisé la route de Ramon Llull, le docteur illuminé, et celle d'Arnau de Vilanova, le médecin des papes.